Para toda la gente que quiera comer morcilla de arroz de una manera diferente, aquí los dejo una nueva receta.
Tortilla de morcilla de arroz.
Los ingredientes son los siguiente:
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 3 patatas medianas
- 1 morcilla de arroz
- aceite y sal
- una cucharadita de levadura.
Elaboración:
1.- Primero pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas y echamos sal. Cortamos la cebolla de manera que quede bien picadita. Luego en un sartén, ponemos bastante aceite y cuando esté caliente, echamos las patatas y la cebolla. Dejamos a fuego medio que se hagan las patatas.
2.- Vamos quitándole la piel a la morcilla y la desmenuzamos y en otra sartén echamos un poco de aceite y freímos la morcilla unos minutos.
3.- En un bol echamos los huevos y los batimos bien junto con una cucharadita de levadura.
4.- Una vez que las patatas se han ablandado las pasamos a un a un plato con un papel absorbente.
5.- Después las añadimos al huevo batido junto con la morcilla. Movemos bien y volvemos a echar sal.
6.- En una sartén echamos un poco de aceite, lo justo para cubrir el fondo y añadimos la mezcla. Dejamos unos minutos y mientras vamos meneando la sartén un poquito para que no se pegue al fondo.
7.- Cuando creamos que la tortilla esta echa por ese lado le vamos a dar la vuelta. Coloco la tapadera encima, le doy la vuelta a la sartén y vuelvo a volcar la tortilla con cuidado en la sartén.
8.- Deprisa metemos los bordes de la tortilla hacia dentro con la espumadera. Seguimos meneando la sartén mientras se va haciendo. Dependerá de vuestro gusto dejarla más o menos tiempo.
9.- Y para terminar sacamos la tortilla al plato que vallamos a sevirla.
